Dibattito in occasione della presentazione del libro di Zhou Qing La sicurezza alimentare in Cina. Evento organizzato dall'Università internazionale del secondo rinascimento, dall'Associazione Culturale "Progetto Emilia Romagna" e da Spirali edizioni.

Oltre all'Autore intervengono: Sergio Dalla Val (direttore della rivista "La città del secondo rinascimento"), Giovanni Lercker (direttore del Dipartimento di Scienze degli Alimenti, Università di Bologna), Paolo Carnemolla (presidente di Pro.B.E.R. e FederBio), Gabriella Montera (assessore all'Agricoltura della Provincia di Bologna).