Florin Aftalion si è formato alla Ph.D., Northwestern University. Successivamente ha conseguito il dottorato in scienze fisiche all'Università di Parigi, ottenendo il titolo di Ingénieur ENSPM. Attualmente si occupa di gestione quantitativa, della misura delle Performances dei fondi e dell'Economie dei tassi di cambio presso l'istituto ESSEC.

Florin Aftalion è professore di strategia e organizzazione delle imprese del dipartimento finanza della facoltà ESSEC MBA (My Business Attitude) di Parigi.